Pressé de canard confit

et son jambon Serrano
&
Saumon Gravlax

et sa crème aigrelette

Dos de cabillaud en croute de chorizo ibérique risotto safrané
&
Souris d’agneau

braisée 7 heures

semoule et légumes confits façon tajine

Craquelin au chocolat
&
Sablé breton,

compotée de courge aux épices et sa glace yaourt
&
Café gourmand

(supplément 3 €)

Oeuf mollet et champignons à la crème de parmesan
&
Salade d’avocat, d’agrumes et crevettes marinées

Poisson du marché (selon arrivage) beurre Nantais, légumes de saisons, riz blanc
&
Filet mignon de porc lardé, crème de moutarde à l’ancienne, pommes grenailles et légumes de saisons

Pavlova aux fruits frais
&
Crème brulée
&
Café gourmand

(supplément 3,00 €)